回答

管理者側で入力した生命保険料の情報を、従業員が編集できないように制限することができます。

初期データを作成後、「年末調整初期データ_保険情報」テンプレートの、S列「団体保険」に『該当する』と設定することで、従業員側での編集・削除をおこなえないように制御することができます。
※テンプレートのバージョン「Ver.4」時点の情報です。

初期データの編集方法については、以下の関連記事をご参照ください。